4 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁花椒粒 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角
椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁再切成丁，豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁生抽、红辣椒切段 ，发紧时倒入姜片 、红椒一个 、蚝油 各1汤匙 、油1汤匙 、料酒1茶匙做法 ：
1 、花椒粒2克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成条形 ，蚝油 、盐1茶匙 、用料酒、
3 、生姜三片、大蒜3瓣、锅中倒油 ，
2 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生粉1茶匙 、