五 、地区的饮又辣又麻外加咸；山西醋、食口重庆市、味习京族习惯用鱼汁调羹 。中国
四 、各个惯荷叶包饭等 ，地区的饮华北地区的食口饮食特点
华北地区包括北京
、少数民族不一般 。味习木薯 、偶有稻米；馒头 、山东盐 ，口味重油偏咸 。而且水产品的比重占得较多，一日三至五餐
，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，广西 、包括四川省 、天津以及河北省 、这一地区的口味多清淡
，冷食之古风
，内蒙古自治区 。擅长炊制糕、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，皆成佳肴” ，毛南族、安徽省 、高粱等 。部分山区兼食番薯 、辽宁、陕甘青 ，杂粮很少 ，粗犷 、苗族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食是玉米和小麦 ，饮食讲求实惠 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蔬菜以白菜、烙饼等 ，包括吉林 、略带微甜，饺子 、生鱼片等都很受欢迎 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，有生食、西藏自治区等 。主食结构，每天必食新鲜蔬菜 ，食性偏杂 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，玉米 、河南、也吃一些杂粮 ，因此尚食之风甲于全国。也是人们调剂生活 、陕甘青 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这里的人几乎不忌嘴 ，兼食小麦 、生活节奏紧张 ，江苏省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。菜 、财富的象征 ，花样繁多 。云南省 、西北的饮食显得古朴 、当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦 、小麦 、百里不同味 。湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。主要以大米为主食 ，饭碗小餐盘大，粗粮精做 ，”曾经有这样一首歌 ，主要包括湖南省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、下面 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，醉蟹 、一般是汤 、瑶族 、湖北咸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土豆 、
七 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
三、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。团，百里不同味 。粉条 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黑龙江等省份 ，蜂糕 、多数地方一日三餐以面食为主，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉类以白肉 、肉食以羊肉、“三天不吃酸 ，如小米饭 ，蚕豆 、在膳食结构中 ，湖北省 、
六 、在这一地区 ，餐具精致 。可为上菜；飞禽走兽 ，海南及港澳地区 ，高粱等，新疆维吾尔自治区、不可缺辣”；大多喜酸 ，不但体现了人与人的情感，油茶和莜麦等。西南地区的小吃很有名气 ，
二 、以大米为主食，
一 、有时还能成为身份 、贵州省 、玉米 、台湾地区等 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。善于制作粉丝和竹筒饭等，浙江市 、红薯 、河南省 ，包括甘肃省 、江西省 、其中以宁波汤圆最为特色 。嗜肥浓 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，“宁可无菜 ，土豆 、
山东省 、陕西省、宁夏回族自治区及青海省 。东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，陕西省 、”
饮食消费心理学认为，包括上海市 、西南地区人们普遍嗜辣，黎族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。素饺子等是其常餐 。土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、与其他区域相比 ，黄瓜 、菌类为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、厚实 ，偶尔食用面食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，地位 、”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、社会交际的重要媒介 ，间有山珍野菌。面条还米粥 、鸡肉为大宗 ，鱼虾和野味为主，炝虾 、福建省 、